原標題：三胞集團昨天確認將與數(shù)家企業(yè)聯(lián)合競購麥當勞特許經(jīng)營權 麥當勞要在中國換玩法?

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　　越來越多的中國企業(yè)開始加入到競爭中國麥當勞特許經(jīng)營權的陣營。昨天，三胞集團方面已經(jīng)確認將與數(shù)家企業(yè)聯(lián)合競購麥當勞特許經(jīng)營權。據(jù)測算，麥當勞在中國內地和香港業(yè)務扣除利息、折舊和攤銷后的盈利為2億美元，將以其核心盈利能力的15至16倍價格出售，因此估計這樁交易的總價值可能會達到30億美元。

　　昨天，三胞集團方面已經(jīng)確認將與數(shù)家企業(yè)聯(lián)合競購麥當勞特許經(jīng)營權。幾年前，麥當勞表示將專注特許經(jīng)營時，就曾有行業(yè)人士表示，麥當勞發(fā)力特許經(jīng)營為時已晚。

　　三胞集團將與數(shù)家企業(yè)聯(lián)合競購

　　越來越多的中國企業(yè)開始加入到競爭中國麥當勞特許經(jīng)營權的陣營。昨天，三胞集團方面已經(jīng)確認將與數(shù)家企業(yè)聯(lián)合競購麥當勞特許經(jīng)營權。

　　麥當勞今年3月底宣布在中國內地和香港市場引入戰(zhàn)略投資者，擬向收購方提供為期20年有限制的加盟特許經(jīng)營權。據(jù)測算，麥當勞在中國內地和香港業(yè)務扣除利息、折舊和攤銷后的盈利為2億美元，將以其核心盈利能力的15至16倍價格出售，因此估計這樁交易的總價值可能會達到30億美元。

　　據(jù)悉，三胞集團是一家總部位于南京的民營企業(yè)集團，目前擁有金融、健康、消費多項產業(yè)，旗下有宏圖高科、南京新百等多家上市公司。三胞集團上一次受到輿論關注還是2014年初，當時其以20多億元的價格拿下了李嘉誠脫手變現(xiàn)的南京國際金融中心大廈。

　　另一個潛在買家——中國化工集團似乎距離經(jīng)營麥當勞更為遙遠，但值得注意的是，早在多年前中化旗下的中國藍星集團就有成功運作馬蘭拉面的經(jīng)驗，算是開創(chuàng)了中式快餐連鎖加盟業(yè)的先河。

　　麥當勞在中國特許經(jīng)營業(yè)務不順利?

　　此次麥當勞將出手中國內地與香港地區(qū)的特許經(jīng)營權，那么特許經(jīng)營是指什么呢?

　　與肯德基2000年就在中國開放了特許經(jīng)營相比，麥當勞的步伐顯然比較謹慎。雖然在2008年麥當勞曾在中國低調開展了特許經(jīng)營業(yè)務，但最初只有三位被特許人，后來就因為種種原因處于實際的“凍結”狀態(tài)。

　　直到2014年，麥當勞才決定加速在中國的特許經(jīng)營戰(zhàn)略，將特許經(jīng)營作為公司在華擴張的主要模式。其當時制定的目標是，將特許經(jīng)營的比例從2013年的12%提升到2015年的20%至25%。當時麥當勞(中國)有限公司首席執(zhí)行官曾啟山曾表示，“未來幾年麥當勞中國的業(yè)務擴張將專注于特許經(jīng)營”。不過當時就有行業(yè)人士認為，“麥當勞此時才發(fā)力特許經(jīng)營有點為時已晚。”麥當勞的這一目標在去年是否得以實現(xiàn)目前并沒有官方的說法，但從今年麥當勞宣布將轉讓中國市場的特許經(jīng)營權看，麥當勞在中國特許經(jīng)營推進或許并不順利。

　　其實,與人們心目中麥當勞是一家以餐飲為主營業(yè)務的印象不同,從全球來看,麥當勞更多的利潤則來源于加盟業(yè)務。目前，麥當勞在全球超過80%的餐廳是特許經(jīng)營，每年的特許經(jīng)營費用能為集團總利潤貢獻兩成以上，如果算上加盟店的經(jīng)營利潤，則特許經(jīng)營業(yè)務的收益遠高于其自營的餐飲業(yè)務。

　　單家加盟費在200萬元左右

　　不過，據(jù)北青報記者了解到，麥當勞的特許經(jīng)營模式并非傳統(tǒng)意義上的門店加盟模式。有業(yè)內人士向北青報記者解釋，麥當勞在國外的業(yè)務更多在于投資經(jīng)營而非服務經(jīng)營，即在選址開店后將門店運營到良性狀態(tài)后出手，這部分利潤遠大于其自己經(jīng)營的門店，也就是說餐飲并非麥當勞最主要的業(yè)務。

　　這背后的邏輯就是，麥當勞會通過長期承租或者購進土地或店面，待時機成熟再把店面整個租給加盟者，這其中很多差價部分就是麥當勞的重要利潤來源。麥當勞創(chuàng)始人雷·克洛克也曾形象地把這種盈利模式描述為“其實我不做漢堡包業(yè)務，我的真正生意是房地產?！辈贿^直到現(xiàn)在，麥當勞并沒有把這種模式很成功地復制到中國。

　　在中國市場，目前麥當勞的主要精力則是在于餐飲經(jīng)營，這對于一個國外企業(yè)來說其實是很困難而且面臨風險的，這也是近年來麥當勞不斷推出所謂的中式餐飲的原因。但事實上，無論怎樣“本土化”，麥當勞畢竟捉摸不透中國人的胃，更何況其最核心的優(yōu)勢在于管理運營。因此這兩年來麥當勞也急于在中國市場改變現(xiàn)狀，擴大加盟店的比例，盡可能抽身于餐飲經(jīng)營之外。但從目前的成效看，麥當勞在中國的轉型并不理想。

　　據(jù)了解，目前在國內二線城市，麥當勞的單家加盟費在200萬元左右，此后加盟者還要付出特許經(jīng)營持續(xù)費和廣告促銷費等，分別約占營業(yè)額的6%和5%。

　　未來想在國內開家麥當勞可能便宜了

　　此次麥當勞要出手中國特許經(jīng)營權，很大程度就是要把這項目標“打包”出去，不再自己從事特許經(jīng)營業(yè)務。而對于接手者，則可以在與麥當勞約定的限度內盡可能靈活地開展特許經(jīng)營業(yè)務。從目前的參與者來看，其實多數(shù)本土企業(yè)的真實用意也不在于從事餐飲本身，也是通過加盟業(yè)務賺上一筆，成為一個投資者而不是經(jīng)營的角色。

　　至于中國企業(yè)接手后，未來加盟麥當勞的門檻將會提高還是降低，對此多數(shù)業(yè)內人士認為可能會降低，因為目前來看麥當勞、肯德基在中國市場200萬左右的加盟費明顯偏高，像德克士的加盟費僅在25萬元左右?！爱斎贿@也還要看麥當勞具體的轉讓條件，接手者肯定會根據(jù)約定計算出最有利的加盟門檻!”但這位人士認為，過于嚴苛的加盟條件其實也是近幾年麥當勞的份額被其他快速崛起的新品牌蠶食的原因之一。

　　美國人已經(jīng)不愛麥當勞?

　　最近，美國唯一的跨行業(yè)調查顧客滿意度的經(jīng)濟指標“美國顧客滿意度指數(shù)”ACSI發(fā)布的《2016年餐廳滿意度調查報告》顯示，麥當勞在眾多參評的快餐連鎖店中墊底。今年調查還將“網(wǎng)站體驗的滿意度”列為重要因素。在這份針對快餐連鎖店的調查中顯示，如今最受美國人歡迎的快餐店是一個主打雞肉漢堡的 Chick-fil-A(福樂雞)品牌，其得分為87分;在中國開展業(yè)務的棒約翰位居第二，82分;賽百味以80分并列位居第六。