原標(biāo)題：雨潤食品半年預(yù)虧7億港元 生豬屠宰利潤持續(xù)下滑

　　一肉類加工企業(yè)人士告訴記者，目前生豬屠宰利潤大約在20-30元，目前都是薄利?，F(xiàn)在肉類行業(yè)受大環(huán)境的影響，整體趨勢不是太好，大部分都是基礎(chǔ)消費，中高端肉類消費由于受高端餐飲消費大幅下滑影響很大。

　　國內(nèi)產(chǎn)能最大的生豬屠宰企業(yè)雨潤巨虧。

　　7月13日，雨潤食品發(fā)布業(yè)績虧損預(yù)警，預(yù)計上半年業(yè)績將虧損不少于7億港元，而去年同期凈利潤為1611萬港元。

　　雨潤食品稱，業(yè)績虧損主要原因是經(jīng)濟增長放緩，高端餐飲及肉類消費市場疲弱，經(jīng)營環(huán)境日趨激烈。同時，生豬價格比去年同期上升，生產(chǎn)成本上漲。

　　去年，屠宰行業(yè)整體利潤同比下降4.5%，今年上半年也并不樂觀。 中國肉類協(xié)會副秘書長高觀告訴記者，今年以來，豬肉價格雖在上漲，但規(guī)模以上屠宰廠的利潤卻更薄了，其中原因之一是小屠宰廠與大企業(yè)爭利。

　　雨潤食品利潤出現(xiàn)大幅下滑，不是孤例。雙匯發(fā)展等上市企業(yè)今年一季度凈利潤也下滑10%以上。

　　半年預(yù)虧不少于7億港元

　　雨潤食品公告稱，該集團依據(jù)截至5月31日止，五個月未經(jīng)審核綜合管理賬目的初步審閱及其他現(xiàn)有資料，預(yù)期今年上半年與去年同期比較，將轉(zhuǎn)盈為虧，虧損金額不少于港幣7億元。

　　從盈利到大幅虧損，雨潤食品給出的理由主要是大環(huán)境所致。國內(nèi)經(jīng)濟增長放緩，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，高端餐飲及肉類消費市場疲弱，經(jīng)營環(huán)境日趨激烈。與此同時，生豬價格比去年同期上升，生產(chǎn)成本上漲，轉(zhuǎn)嫁成本難度增加令毛利大幅下滑。

　　雨潤食品稱，由于宏觀經(jīng)濟不明朗，本集團預(yù)計下半年仍會面對種種挑戰(zhàn)，管理層未來仍會竭盡所能，采取一切可行的措施及方法，盡最大努力將業(yè)務(wù)恢復(fù)至正常水平。

　　對于出現(xiàn)虧損以及具體應(yīng)對措施，7月15日，雨潤食品的大股東雨潤控股集團的副總裁李愛彬在記者采訪時未作說明。

　　事實上，雨潤食品業(yè)績下滑去年就開始顯現(xiàn)。2014年報顯示，該企業(yè)去年總營業(yè)額約為191.6億港元，同比下滑10.6%。其中，雨潤食品冷鮮肉銷售額約為151.7億港元，同比減少8.3%;低溫肉制品的營業(yè)額為25億港元，同比減少5.1%。

　　從財報上看，去年雨潤食品實現(xiàn)凈利潤為5694.1萬港元，同比增長30.2%。

　　但雨潤食品指出，事實上，當(dāng)年雨潤集團的主營業(yè)務(wù)產(chǎn)生虧損，為港幣7.09億元，較2013年大幅減少約37.9%。

　　總體來看，雨潤食品盈利增長，很大程度上與去年一筆資產(chǎn)出售相關(guān)。2014年12月，雨潤食品將沈陽福潤肉類加工有限公司、湖南輝鴻食品有限公司兩家子公司的資產(chǎn)作價6.8億港元，出售給南京潤隆商業(yè)投資管理公司。這筆交易給雨潤食品帶來約3.5億港元的收益，并計入雨潤食品2014年業(yè)績。

　　對于2014年業(yè)績增長不甚理想，雨潤食品稱，回顧年度內(nèi)，國內(nèi)經(jīng)濟增速放緩，企業(yè)經(jīng)營成本不斷上升，市場環(huán)境日趨激烈。加上本集團于過去數(shù)年積極擴充，目前產(chǎn)能利用率相對較低，固定成本的攤銷壓力使業(yè)務(wù)受到影響。

　　雨潤食品是國內(nèi)主要的生豬屠宰及肉類加工企業(yè)。上游屠宰方面，截至去年底，雨潤食品擁有年產(chǎn)能5635萬頭的屠宰能力，比2013年年底的5545萬頭產(chǎn)能增加90萬頭。

　　按產(chǎn)能計算，雨潤食品是國內(nèi)最大的生豬屠宰企業(yè)。一肉類加工行業(yè)人士對記者表示，雨潤的屠宰產(chǎn)能遠高于雙匯，但是產(chǎn)能利用率不高，效益較低。在冷鮮肉、冷凍肉銷售規(guī)模也沒有雙匯大。

　　雨潤食品的公開資料顯示，截至今年5月，擁有年均2000萬頭的生豬收儲量優(yōu)勢。但產(chǎn)能利用率不高大有原因。

　　雨潤食品主要核心子公司南京雨潤食品有限公司(南京雨潤)2015年度第一期短期融資券募集說明書顯示，以南京雨潤為例，南京雨潤盈利下降一是近年新投產(chǎn)的工廠超過 20 多家，新投產(chǎn)工廠多，且這些工廠均處于起步階段，至少需要 2-3 年的時間培育原料市場與消費市場，該項戰(zhàn)略布局對雨潤的毛利率產(chǎn)生較大影響。

　　二是生豬瘦肉精檢測采取“逐頭檢測”，據(jù)統(tǒng)計僅該一項政策就提高每頭生豬屠宰成本12元，若按照發(fā)行人年1000萬頭的年屠宰量，年生產(chǎn)成本增加1.2億元。

　　南京雨潤生豬屠宰量在1000萬頭。南京雨潤主要從事生豬屠宰及肉制品生產(chǎn)、加工和銷售，除了自營業(yè)務(wù)外，南京雨潤控股并管理著雨潤食品旗下100多家子公司。2013年，南京雨潤合并資產(chǎn)與銷售收入約占整個雨潤食品的78% 左右。

　　生豬屠宰行業(yè)微利

　　除了雨潤食品盈利出現(xiàn)大幅下滑，雙匯發(fā)展、得利斯等生豬屠宰及肉類加工上市企業(yè)今年盈利也出現(xiàn)下降。

　　今年一季報顯示，雙匯發(fā)展?fàn)I業(yè)收入同比下降3.04%，凈利潤同比下降14.55%;得利斯?fàn)I業(yè)收入下降13.46%，凈利潤同比下降17.73%。

　　中國肉類協(xié)會副秘書長高觀表示，去年，國內(nèi)屠宰行業(yè)利潤同比下降4.5%，這是多年以來少有的。今年上半年以來，雖然豬肉價格在上漲，但是屠宰廠利潤更薄。前段時間，生豬屠宰平均一頭豬的利潤在30-40元，現(xiàn)在更少了。

　　一肉類加工企業(yè)人士告訴記者，目前生豬屠宰利潤大約在20-30元，目前都是薄利。現(xiàn)在肉類行業(yè)受大環(huán)境的影響，整體趨勢不是太好，大部分都是基礎(chǔ)消費，中高端肉類消費由于受高端餐飲消費大幅下滑影響很大。

　　伴隨著生豬屠宰利潤下降的同時，大企業(yè)生豬屠宰數(shù)量也在下降。高觀表示，這一階段時間，規(guī)模以上企業(yè)生豬屠宰量也在減少，原因有兩個：一是生豬存欄量在下降，二是小型屠宰廠分流了大企業(yè)的屠宰量。

　　小屠宰廠主要是指一些被淘汰的生豬屠宰產(chǎn)能。高觀表示，根據(jù)國務(wù)院機構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案，商務(wù)部向農(nóng)業(yè)部移交生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)，有的地方移交完成，有的地方還沒有。小屠宰廠抓住監(jiān)管漏洞，與大企業(yè)搶豬源，私宰量上升。這導(dǎo)致大企業(yè)買不到豬，屠宰量下降，利潤下降。

　　商務(wù)部官網(wǎng)顯示，去年12月，商務(wù)部的生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)劃入農(nóng)業(yè)部，包括起草相關(guān)法律法規(guī)草案，制定配套規(guī)章、規(guī)范;制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃;負責(zé)行業(yè)統(tǒng)計;負責(zé)屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理，組織開展監(jiān)督檢查、技術(shù)鑒定等活動。當(dāng)時，商務(wù)部與農(nóng)業(yè)部完成了生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)移交工作，但地方交接尚不完全。本文來源：21世紀經(jīng)濟報道 作者：張旭