原標(biāo)題：康師傅卷入“地溝油”事件 方便面價(jià)格戰(zhàn)意外剎車(chē)

　　臺(tái)灣地區(qū)“地溝油”事件進(jìn)一步發(fā)酵，越來(lái)越多的下游品牌商受其拖累，中國(guó)旺旺和康師傅控股卷入其中。

　　根據(jù)康師傅的公告，公司旗下一款在臺(tái)灣地區(qū)生產(chǎn)的方便面產(chǎn)品受到該事件的影響。同時(shí)康師傅撇清該產(chǎn)品與大陸市場(chǎng)的關(guān)系。

　　此外，中國(guó)旺旺旗下一家子公司也涉及使用問(wèn)題豬油。

　　在業(yè)內(nèi)看來(lái)，由于康師傅涉及產(chǎn)品并非公司主力產(chǎn)品，因此對(duì)其業(yè)績(jī)影響有限。

　　與此同時(shí)，康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手統(tǒng)一企業(yè)在方便面領(lǐng)域有了策略變化，從此前“跑馬圈地”搶占市場(chǎng)份額，進(jìn)入提升產(chǎn)品研發(fā)“保利潤(rùn)”的階段。因此業(yè)內(nèi)認(rèn)為，這兩家公司在方便面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)可能到了新階段。

　　康師傅稱(chēng)大陸產(chǎn)品不存在隱患

　　繼去年臺(tái)灣地區(qū)知名食用油品牌“大統(tǒng)長(zhǎng)基食品公司”被查出用香精與違禁物質(zhì)“調(diào)制”橄欖油、花生油欺詐消費(fèi)者后，臺(tái)灣地區(qū)又一知名食用油品牌—強(qiáng)冠企業(yè)股份有限公司又被查出食品安全丑聞。這兩件事情都將臺(tái)灣地區(qū)知名食品企業(yè)頂新集團(tuán)旗下康師傅牽扯了進(jìn)來(lái)。

　　康師傅日前發(fā)布公告表示，確認(rèn)該公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油，此次使用供應(yīng)商劣質(zhì)豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權(quán)臺(tái)灣味全使用“康師傅”商標(biāo)在臺(tái)灣制造和銷(xiāo)售?？祹煾翟诼暶髦蟹Q(chēng)，本公司在大陸制造及銷(xiāo)售之所有速食面，并不涉及由臺(tái)灣提供該等原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。

　　從業(yè)績(jī)來(lái)說(shuō)，地溝油事件對(duì)康師傅在大陸的影響還算有限。

　　根據(jù)康師傅今年上半年的財(cái)報(bào)，公司的方便面市場(chǎng)份額占大陸市場(chǎng)首位。AC尼爾森最新數(shù)據(jù)顯示，2014年第二季度，“康師傅”方便面銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售額的市場(chǎng)占有率分別為47.04%和57.1%，同比分別上升3.2個(gè)百分點(diǎn)及1.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　此外，中國(guó)旺旺旗下的宜蘭食品公司，自今年3月至8月底，已使用強(qiáng)冠多款豬油共670多桶，制作產(chǎn)品包括夾心酥、卷心酥、彭派包等9種食品。目前該公司的相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)全部下架。

　　公開(kāi)消息顯示，目前受到地溝油事件牽連的下游知名品牌有味全、香港美心、香港大家樂(lè)、7-11、85度C、康師傅、中國(guó)旺旺等多家知名食品商。

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍表示，臺(tái)灣地溝油事件與大陸地溝油事件發(fā)生的本質(zhì)相同，均是不法分子為了牟利鋌而走險(xiǎn)，向企業(yè)或者商家出售地溝油?！皬暮艽蟪潭壬峡矗€是存在執(zhí)法不力和執(zhí)法漏洞情況，違法成本不高以及對(duì)相關(guān)責(zé)任人沒(méi)有深究，導(dǎo)致事件屢屢發(fā)生。企業(yè)也應(yīng)該以此為戒，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，謹(jǐn)慎選取原材料供應(yīng)商。”

　　方便面競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新階段

　　之所以康師傅在聲明中特別提到大陸市場(chǎng)，是因?yàn)榇箨懯袌?chǎng)是其主要市場(chǎng)之一。而此次涉及的方便面產(chǎn)品，也是公司旗下的重要品類(lèi)。但是從業(yè)績(jī)上來(lái)說(shuō)，地溝油事件對(duì)康師傅在大陸市場(chǎng)的影響還算有限。

　　在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，臺(tái)灣地溝油事件讓“地溝油”這個(gè)食品行業(yè)頑疾再次步入公眾視野，隨著臺(tái)灣地溝油事件影響持續(xù)放大，如何杜絕地溝油上餐桌成了各大“躺槍”品牌商急于解決的問(wèn)題。

　　伴隨康師傅方便面產(chǎn)品“中招”消息的同時(shí)，市場(chǎng)上也傳來(lái)其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手統(tǒng)一的聲音。

　　據(jù)媒體的最新報(bào)道，從9月1日起統(tǒng)一方便面已經(jīng)不再附贈(zèng)火腿腸，等同宣告結(jié)束與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手康師傅的方便面價(jià)格戰(zhàn)。

　　從近年來(lái)的方便面市場(chǎng)觀察，這兩家企業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)一路升級(jí)。

　　價(jià)格戰(zhàn)的結(jié)果必然是利潤(rùn)受損。今年上半年，統(tǒng)一的凈利潤(rùn)同比大幅下滑38.2%，為3.55億元，毛利率由去年同期的34%下滑至32.5%。摩根士丹利分析師在一份報(bào)告中指出，如果相信統(tǒng)一需要維持高強(qiáng)度的促銷(xiāo)以應(yīng)戰(zhàn)，其方便面虧損甚至可能持續(xù)到2015年。

　　“如果統(tǒng)一結(jié)束價(jià)格戰(zhàn)，那么兩家公司的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)就已經(jīng)發(fā)生變化，從市場(chǎng)份額向利潤(rùn)轉(zhuǎn)移?！币晃皇称沸袠I(yè)的觀察人士告訴記者，“長(zhǎng)期的虧潤(rùn)和凈利潤(rùn)受到影響也會(huì)讓兩家企業(yè)尤其是統(tǒng)一對(duì)價(jià)格戰(zhàn)顯得謹(jǐn)慎?！?/p>

　　“對(duì)于兩家公司來(lái)講，結(jié)束價(jià)格戰(zhàn)對(duì)于利潤(rùn)來(lái)講是個(gè)好事情，但是發(fā)展中高端產(chǎn)品能否獲得消費(fèi)者的認(rèn)可還有待市場(chǎng)的驗(yàn)證，但是總體上提高研發(fā)水平不斷開(kāi)發(fā)新的口味，對(duì)于方便面市場(chǎng)來(lái)講是對(duì)的選擇。”前述人士表示。

　　有報(bào)道援引統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))總經(jīng)理侯榮隆的話(huà)語(yǔ)稱(chēng)，“相較于過(guò)去的生存戰(zhàn)，今年開(kāi)始要打發(fā)展戰(zhàn)”，其表示，今年“革面”推出后方便面事業(yè)虧損幅度可縮小，表現(xiàn)肯定比去年要好，并且公司要提高中高端產(chǎn)品比例。

　　據(jù)他介紹，統(tǒng)一今年起研發(fā)分為2個(gè)團(tuán)隊(duì)，平時(shí)不準(zhǔn)相互聯(lián)絡(luò)，每季度則互相比賽。同時(shí)，參考日本等國(guó)經(jīng)驗(yàn)，增加研發(fā)投入，預(yù)算要由今年?duì)I收千分之三提高到3年后的千分之五。

　　而從整個(gè)方便面市場(chǎng)來(lái)看并不樂(lè)觀。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2013年，方便面市場(chǎng)銷(xiāo)售額較2012年同期僅成長(zhǎng)2.6%，銷(xiāo)售量則較2012年同期衰退1.3%。2014年上半年方便面市場(chǎng)銷(xiāo)售額衰退1.9%，銷(xiāo)售量較去年同期衰退5.9%。