1、咖啡品牌設(shè)計價：小咖啡店的投資方案？

小咖啡店的投資方案比較容易，只要有預(yù)算，但經(jīng)營咖啡店比較難，需要很多條件才能成功（成功太嚴肅，生存還是盈虧平衡） )，因為咖啡店的支出項目多，回報率不高。幾筆粗心的支出，很難維持盈虧平衡。沒有足夠資金的人應(yīng)該更加小心。具體投資方案詳情如下：

1、門店位置：

1、類型：純咖啡廳或輕餐咖啡綜合餐廳。

2、價格：平價、中價或高價，必須有明確的價格區(qū)間設(shè)置。

3、服務(wù)方式：自助、半自助或全程服務(wù)。

4、預(yù)設(shè)主客群：上班族、家庭等

二、確定MENU：

讓吧臺的設(shè)計、廚房設(shè)備、機器的定位都有考慮的依據(jù)。

3、 預(yù)計營業(yè)額：

設(shè)定營業(yè)額、客單價、座席數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模（坪數(shù)）。

四、損益分析：

1、了解租金的承受能力。

2、材料成本比。

3、其他成本分析。

4、投資回報與預(yù)期差距。

5、投資金額有上限。

六、場地選擇：

了解同位置咖啡廳的經(jīng)營情況，選擇比其他店更好的位置。

七、店面設(shè)計：

根據(jù)投資上限，選擇合適的店面業(yè)態(tài)。

小咖啡店投資的相關(guān)說明：

1．資金規(guī)劃：

1．信息收集：資金總額、資金來源、資金周轉(zhuǎn)時間限制。

2、編制投資估算：啟動成本估算、運營成本估算和投資收益估算。

3、列出投資計劃。

4、初始規(guī)劃和投資成本。前期策劃費用主要指前期市場開發(fā)費用及相關(guān)法律事務(wù)費用，包括市場調(diào)查產(chǎn)生的所有相關(guān)費用。

二、加盟費：

如果加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。

第三、咖啡店的店面來源主要有以下三種：

1、 租賃建筑物?？Х鹊昱c業(yè)主以合同的形式協(xié)商簽訂了房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用壽命、租金、支付方式等。選擇租賃的優(yōu)點是投資少、回收期短，但咖啡廳裝修設(shè)計受限于原有結(jié)構(gòu).

2、購買建筑?？Х瑞^以一次性投資或分期付款的形式購買建筑物。這種方式投資成本比較大，建議有長遠的計劃去運營。

3、自己建造。這種方法投資時間長，投資成本高，費力。

2、咖啡品牌設(shè)計的價格：曼咖啡的設(shè)計裝修需要多少錢

韓國人設(shè)計的工業(yè)風(fēng)。燈具比較韓式。硬裝大約/每平方米左右，軟裝看你的檔次。

3、咖啡品牌設(shè)計價格：小咖啡店如何設(shè)計？

1、定位——先決定經(jīng)營模式，再考慮風(fēng)格

決定咖啡店的定位是成功開咖啡店的第一步。

比如，是開豪華咖啡店、外賣店還是小咖啡店？這家店是只賣咖啡，還是“咖啡+糕點”，還是“咖啡+糕點+便餐”？另外，是單店經(jīng)營，還是與不同行業(yè)結(jié)成聯(lián)盟的復(fù)合咖啡店（比如與書店結(jié)合）？這都是從一開始就需要考慮的事情。

咖啡廳的經(jīng)營定位決定了資金、人員、菜單、位置，甚至是店面的設(shè)計裝修；必須先確定業(yè)務(wù)方向，再規(guī)劃其他細節(jié)。然而，許多店主卻恰恰相反。他們往往先決定設(shè)計裝修和選址，然后再考慮開什么類型的咖啡館。比如“好想開一家充滿普羅旺斯風(fēng)情的咖啡館”。在普羅旺斯風(fēng)格中，這是咖啡店老板最常見和致命的錯誤。

二、理財規(guī)劃——靈活的設(shè)計與裝修

一家咖啡館所需的軟硬件如下： 1、 菜單（菜單，包括咖啡、糕點和便餐） 2、 賺錢設(shè)備（咖啡機、烤箱、微波爐、燃氣灶、冰沙機、冰箱、冰柜等） 3、 硬件設(shè)備（空調(diào)、照明設(shè)備等） 4、 餐具 5、 設(shè)計和裝飾（吧臺設(shè)計、咖啡廳風(fēng)格和顏色、桌椅家具等）

這五個要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些金融設(shè)備和硬件設(shè)備，也會影響吧臺的設(shè)計。如果一開始只想開一家“咖啡+糕點”的咖啡廳，吧臺的設(shè)計比較簡單；但如果你發(fā)現(xiàn)打開后無法維持操作，又想添加冰沙產(chǎn)品，你會發(fā)現(xiàn)吧臺可能沒有放冰塊的空間。如果要添加更多簡單的飯菜，如果一開始不規(guī)劃廚房，問題會更大，甚至需要重新裝修一些零件，這又是一筆不小的開支。因此，在創(chuàng)業(yè)之初，有必要把咖啡廳的銷售項目想清楚。

裝修預(yù)算最容易失控。在咖啡館的財務(wù)規(guī)劃方面，必須包括以下費用：

1、金融設(shè)備

2．硬件設(shè)備

3．餐具

4、設(shè)計裝修

5、 租金（首月租金+3個月押金=4個月租金）

6、原料

7．人事費用（如小時工工資）

8．雜費（水電費）

9．儲備至少5個月的資金，以維持咖啡廳的虧本運營[（租金+原材料+人員費用+雜費）×5]

建議做好財務(wù)設(shè)備、硬件設(shè)備、用具三項預(yù)算是不動的，只能改變設(shè)計和裝修的成本；至于租金，則涉及到地段的選擇，變數(shù)比較大。

為什么我們總是告誡企業(yè)家在開店時不要從設(shè)計和裝修開始？因為經(jīng)驗告訴我們，很多創(chuàng)業(yè)者在手頭有一百萬現(xiàn)金的時候，第一件事就是找一家設(shè)計裝修公司。那時，他們的資金充足。預(yù)算為 200,000、通常到完成時，已花費 500,000、剩余資金用于購買財富和硬件設(shè)備?？鄢?個月付給房東的房租和押金后，所剩無幾。只要有一些麻煩，咖啡館很可能是不可持續(xù)的，要么關(guān)店，要么轉(zhuǎn)移。 .

每一分錢都花在刀刃上

有人愿意花1美元買一把椅子來開咖啡館，但有人愿意花50美元買一把二手椅子。加上椅套后，效果也一樣好?？Х葯C和吧臺是整個咖啡廳的核心。事實上，一臺好的兩孔或三孔意式濃縮咖啡機，價格從幾萬元到幾十萬元不等，足以應(yīng)付一個方形咖啡店的客人，不容忽視?？Х葯C的售后服務(wù)，他的經(jīng)驗是，如果espresso機壞了，供應(yīng)商4小時內(nèi)不能上門修機，那咖啡機就沒用了，因為一整天都沒有生意！

保持裝修設(shè)計的靈活性

其實設(shè)計和裝修都非常靈活。應(yīng)因地制宜調(diào)整，投資不宜過大。至于純粹的外賣咖啡廳，裝修比較簡單。 .

三、專業(yè)——技術(shù)不到位，一切不談。

既然是咖啡館，咖啡豆的品質(zhì)和制作咖啡的技術(shù)是決定顧客回頭率的關(guān)鍵.中國人喜歡新的，不喜歡舊的餐廳裝修。店鋪裝修3年后可能會過時。如果只是想以裝修氛圍取勝，或許媒體效應(yīng)一開始會帶來人潮，但熱度退去后，一家糟糕的咖啡店還能靠什么支撐？

建議既然要開咖啡廳，最好由店主負責(zé)開店的吧臺，并邀請2~3名全職或兼職在職學(xué)生在野外，足以應(yīng)付咖啡廳的日常運營，可以省錢。人力成本，手工沖泡咖啡也可以避免酒吧員工辭職時因人手不足而導(dǎo)致咖啡品質(zhì)不一的情況。

你對咖啡豆的特性了解多少？

很多人在開店之前甚至不知道如何沖泡咖啡。在開店之前，他們必須花更多的時間，到處品嘗其他咖啡豆。除了訓(xùn)練自己的口味，他們還可以研究不同咖啡豆的品質(zhì)和關(guān)系。品嘗、找到您最喜歡的咖啡豆或自己烘焙咖啡豆都需要時間來積累經(jīng)驗。

中國有很多咖啡豆進口商和經(jīng)銷商。您不妨上網(wǎng)或向業(yè)內(nèi)人士尋求建議。此外，豆類經(jīng)銷商或咖啡機供應(yīng)商也提供了相關(guān)課程。認識咖啡豆并不難。

另外，平時要多看咖啡書，最好聽聽相關(guān)的活動和交流，因為咖啡的門檻不高，競爭也越來越激烈。只有提高咖啡的品質(zhì)才是唯一的出路。 .

四、地段——不要迷信黃金地段

很多人認為開店成功的關(guān)鍵是“地段、地段、地段”。

通常我們用A級、B級、C級來區(qū)分商業(yè)區(qū)。 A級黃金地段，要么租金高得離譜，要么沒有市場。這就是為什么黃金地段的商鋪，通常會出售高單價產(chǎn)品的原因。很多一級戰(zhàn)區(qū)的黃金店面，一個月的租金至少要上萬元。一天要賣多少杯才等于房租？這不包括人員成本和設(shè)備折舊。其實只要管理得當，B級和C級地段都可以有春天。近在咫尺，租金懸殊

創(chuàng)業(yè)家庭的每一分錢都要花在刀刃上。主干道上的店鋪租金一個月要上萬塊錢，但如果是在離馬路只有十幾米的小巷子里，顧客會不介意多走幾步，而且租金可能大不相同。

區(qū)域可分為百貨區(qū)、辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、文教區(qū)、娛樂區(qū)、住宅區(qū)、交通換乘區(qū)等，深入觀察日?；顒雍腿肆髟摰貐^(qū)，并分析了該地區(qū)經(jīng)營網(wǎng)吧的成功率。

每個地點的工作和休息方式不同，人群聚集的時間也不同。如果咖啡廳開在辦公區(qū)，周一到周五中午是最重要的營業(yè)時間，周日可以休息；否則，如果你在娛樂區(qū)或購物區(qū)開店，周末休假顯然是個賺錢的好方法。

人群不等于金錢潮，但人群不一定等于金錢潮。建議創(chuàng)業(yè)者在選址時至少花一周時間觀察當?shù)厝巳旱膶傩院拖M模式。以預(yù)定門店位置為重點，調(diào)查周邊米范圍內(nèi)有多少競爭對手（包括連鎖或單店咖啡廳、快餐店、奶茶店），記錄入店人數(shù)和預(yù)計營業(yè)額這些競爭對手每天都在。同時，評估你是否參與了這場戰(zhàn)斗，你對餡餅?zāi)茏龆啻螅蛘吣懿荒馨佯W餅做大有一定的把握。

五、成本控制——一杯咖啡的成本是多少？

開店當然不能虧本。但是很多人只知道一杯咖啡多少錢，卻不知道一杯咖啡多少錢。

制作一杯咖啡通常需要15-20克咖啡豆。一磅咖啡通?？梢詻_出25-30杯咖啡，一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）和糖大約需要1元錢。 ，此外，還包括紙杯、面巾紙、攪拌棒等材料。這樣一來，一杯咖啡的原料成本大致在2到4元之間。另外，別忘了加上房租、水電、人員、設(shè)備折舊等成本，再加上一定比例的利潤，也就是一杯咖啡的價格。

許多店主不知道如何定價，而且根據(jù)競爭對手的訂購量，他們也會這樣做。但是這種懶惰是非常危險的。以后如果發(fā)現(xiàn)入不敷出，又不敢加價，就只好改用更便宜的咖啡豆了。惡性循環(huán)開始了，這就是準備關(guān)店的開始！

六、客戶培養(yǎng)——口碑的長遠發(fā)展

開咖啡館就像追女朋友一樣，需要時間去醞釀。幾年前開咖啡館的利潤還算不錯，但隨著競爭者越來越多，連鎖咖啡館的強勢介入，想要開一家有自己風(fēng)格的夢想咖啡館越來越難。只要有良心的咖啡供應(yīng)商，就會告誡創(chuàng)業(yè)者不要開咖啡店一夜暴富。開咖啡店是一項長期的業(yè)務(wù)。通常，前三個月處于燒錢階段。開店前，通過各種營銷和廣告活動，希望能爆紅，但開店第一天可千萬不要滿載而歸！周文佩很認真的說道。他的理由是，開業(yè)之初他可能不熟悉咖啡沖泡流程和客服流程，有的甚至不知道如何使用咖啡機。來的人越多，顧客的抱怨就越多。

“第一天，你只需要兩三只小貓，你可以逐漸熟悉各種技術(shù)和工作程序。而且，只要不是一只笨貓，它就會逐漸獲得聲譽。”由于初步估計人流量不會太高，需要依靠較低的運營成本（其中較低的租金是最重要的）來換取培養(yǎng)客戶的時間。

問自己三個問題

除了實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，開咖啡店還可以結(jié)交一些志同道合的朋友。不過，一定要問自己三個問題：店里的租金合理嗎？創(chuàng)業(yè)的資金大部分是自有的嗎？開一家咖啡店是你畢生的愛好嗎？如果這三個問題的答案是“是的，那么擁有自己的夢想咖啡館將不再是一個遙遠的夢想。”